Secondi Piatti

Suprema di galletto

cotto a bassa temperatura alla senape e limone...

Scaloppa di salmerino

su crema di patate al limone, bacche rosse e broccoli all’olio evo...

Filetto di Angus grigliato

con sale Maldon affumicato e salsa bernese...

Guancia di manzo

stufata al vino rosso con patate...

Tome & Maccagni Made in Biella

Selezione dei formaggi più rappresentativi delle valli Elvo e Cervo...