Primi Piatti

Scrigni di burrata

crema di fave, tartare di gamberi rossi e lime...

Tagliolini “30 tuorli”

con ragù di salsiccia “tipo Bra”...

Risotto “Dellarole” alla caprese

robiola fresca di montagna, olio al basilico...

Gnocchetti di patate e ricotta

con piselli freschi e tartufo nero estivo...

Panissa alla vercellese

risotto Dellarole con fagioli di Saluggia, salamini sotto grasso, vino rosso e verze...